<h2>Savor France, super food-tour gourmand à Lille</h2>

Ah le food tour de Savor France… Des mois que je bavais dessus, il était même en haut de ma dernière liste de Noël (Père chicon Noël a encore un degré d’amélioration à faire.)

Alors quand Marie du blog La vie lilloise m’a proposée de tester le nouveau food tour chocolat, j’ai béni le ciel de ne pas bosser ce jour-là. Comme quoi le hasard fait bien les choses :).
Car j’aurais aussi bien pu appeler le bloc Chicon Chocolat. Ça aurait fitté avec mes goûts à 100%.

Car le food-tour de Savor France m’offre la possibilité d’allier mes 2 passions : Lille & la bouffe.

Mais un food-tour Savor France c’est quoi au juste ?

En 2014, inspirée par ce qui se faisait outre-Atlantique, Estelle a lancé Savor France. Des food-tour à Lille et à Lyon.

Le but ? Découvrir & visiter une ville autour de sa gastronomie. Le premier food-tour qu’a lancé Savor France est autour la découverte de la gastronomie lilloise. Alors oui elle n’a plus trop de secrets pour moi (welsh mon amour). Mais je ne suis jamais contre m’en mettre plein les papilles & les pupilles.

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Mais depuis peu, le concept s’est développé avec un food tour lillois autour du chocolat. Et c’est de celui-là dont je vais te parler aujourd’hui. Car j’ai eu la chance d’y participer et j’ai A-D-O-R-É.

J’ai beau habiter Lille, je ne l’ai jamais visitée avec un guide. Et encore moins en m’octroyant plusieurs pauses gourmandes. Du coup bingo, le food-tour a tout pour me plaire. À la base visiter en mode touristique une ville, en groupe et avec un guide, ce n’est pas trop ma cup of tea (oh my god I’m so fluent!). Mais-là ce n’est pas barbant du tout. Du tout. Comme tu peux voir en-dessous, parfois c’est même une franche partie de rigolade.

Pourquoi ? Car dans le food-tour de Savor France il y a tous les ingrédients pour passer un super moment :
√ Convivialité
√ Découverte
√ Régalade

Je vais donc t’emmener avec moi mais je ne te dévoilerai pas tout, il faut bien que tu aies quelques surprises.

Convivialité :

RDV fixé à une adresse précise. J’arrive et je me retrouve devant un endroit que je rêve de tester depuis très longtemps. Mais je ne crois pas que c’est vraiment là qu’on va. Sauf que Sarah la guide arrive et que si c’est vraiment là qu’on va.

On se regroupe dans la cour de ce lieu prestigieux; elle se présente et nous propose un petit jeu sympa pour que l’on se présente tous rapidement. Je ne connais personne et je trouve ça hyper sympa, on rigole et ça crée tout de suite une ambiance décontractée et conviviale.

Commence alors la première pause gourmande de ce lieu Wahou : un blind-test autour de différents chocolats d’exception de la chocolaterie Beussent.

On goûte, on se délecte des arômes et on note le pays dont l’on pense vient ce chocolat. Tous ensemble autour d’une table, on débat sur ce qu’on pense être la bonne réponse.

Une étape très ludique pour briser la glace et en apprendre plus sur le chocolat et ses différentes origines. Et pour se régaler à mort aussi, on va pas se mentir.

Découverte :

En chemin vers notre prochaine étape gourmande, on se ballade dans le vieux-Lille. Sarah nous en explique davantage sur la vieille bourse et l’opéra. Et on lève le nez pour admirer les jolies façades lilloises et en connaître les petits secrets.

Puis, on pénètre dans un café bien connu pour profiter de notre 2e pause gourmande : les merveilleux de Fred. En tant que lilloise, ces gourmandises ne sont pas une découverte, puisque c’est une institution. Mais pour les touristes impossible de s’arrêter à Lille sans goûter à ces pâtisseries typiques de chez nous. Et puis bon les merveilleux et moi c’est une grande histoire d’amour (oui, oui eux aussi m’aiment), alors c’est toujours un plaisir de les découvrir dans mon assiette.

Au-delà des monuments magnifiques de notre superbe ville (excessive moi ? que neni!), on découvre aussi des lieux plus exclusifs. Après une ballade digestive, là encore riche en découverte de l’histoire de monuments qui me sont si familiers, on pénètre dans un ancien hôtel particulier : la Brasserie Coke.

On visite ce superbe resto, puis on redescend vers le bar. C’est là que l’on va se poser pour déguster un cocktail de rêve. Le barista entre en action et met en oeuvre tout son talent pour allier finement le chocolat à d’autres saveurs.

On observe, on admire, on discute entre nous. Puis on déguste. Et c’est bon, purée que c’est bon

Régalade :

Tu l’auras compris, Johnny, le food-tour Savor France c’est l’occasion de se régaler tout en découvrant une ville. Pour ce parcours autour du chocolat, la régalade ne fait pas exception.

Par Lille en elle-même, d’abord. Avec tous les secrets et petits anecdotes que l’on apprend, on regarde la ville autrement et on lève les yeux. Et quel bonheur de découvrir des aspects de sa ville inconnus, alors même que je suis déjà passée des centaines de fois devant certaines façades ou bâtiments.

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Puis la régalade passe bien évidemment par la dégustation de produits d’exception réalisés par des artisans locaux qui font leurs métiers avec passion.

Autre bon point, même si j’adore le chocolat, j’avais peur d’être écoeurée et en fait non car on lecdécouvre sous toutes ses formes. C’est d’ailleurs ça aussi que j’ai adoré dans ce food-tour. Que ce soit brut, en pâtisserie, en boisson ou en accord mets-vins, il y a tellement de possibilités d’apprécier cette gourmandise.

D’ailleurs la dernière pause gourmande se rapproche de l’heure de l’apéro (n’oublie jamais, qu’il n’y a qu’un seul remède à tout : l’Apérothérapie baby!). Et ça tombe bien car c’est Les domaines qui montent qui nous accueille. C’est parti pour une dégustation à l’aveugle de différents vins, accompagnés à chaque fois d’une saveur inédite de chocolat.